Moli Dels Fanals, tu restaurante gourmet en Sispony, La Massana, Andorra

• Sopa de tiburones con albondiguillas
• Crema de cebolla gratinada
• Crema de calabaza con buñuelos de butifarra negra y crujiente de bacón
• Escudella catalana

Para picar/compartir/empezar

• Nuestras famosas croquetas
• Caracoles «a la llauna» Caracoles a la “llauna” (condimentados y cocidos al horno)
• Gambas al ajillo con guindilla roja
• Las alcachofas de siempre a la llauna (condimentadas y cocidas al horno)
• Pan de ‘coca de vidre’ (muy fino y crujiente)
• Jamón de bellota cortado a máquina
• Foie gras micuit con pistacho iraní y mango
• “Coca” de montaña con butifarra, cebolla caramelizada queso scamorza y champiñón (¿Te atreves?)
• Buñuelos de queso del Principado sobre confitura de pétalos de rosa
• Carpaccio de pato con virutas de foie y confitura de frutos del bosque
• Ensalada mediterránea de tomate, ventresca de atún, olivas negras de kalamata y aceite de albahaca
• Arroz de montaña (contundente)
• Lasaña de berenjena con queso Feta y aceite de trufa (vegetariano)
• Trinxat (salteado) de col y patata de montaña con panceta y butifarra negra
• Ensalada de queso de cabra caliente y frutos secos

• Meloso de ternera de Andorra confitada con salsa de oporto, patata
• ratte y espárragos verdes
• Pollo de corral con cigalas
• Calamares salteados con ajo y perejil sobre un lecho de cebolla confitada
• Manitas de cerdo con setas
• “Farcellet” de confit de pato con miel, frutos secos y compota de
  manzana
• Rabo de buey cocido a baja temperatura con patatas fritas naturales
• Bacalao gratinado con alioli de membrillo
• Bacalao con garbanzos y espinacas (de toda la vida, ¡buenísimo!)
• Dados de bacalao en tempura con romesco y alioli de ajo negro
• Canelones con mucho trabajo, como se hacían antes
• Macarrones de la abuela gratinados
  De nuestra brasa de leña
• 1⁄2 pollo de payés a la brasa
• Chuletas de cordero
• Solomillo de buey
• Paletilla de cordero (mín. dos personas)
• Conejo de los payeses del pueblo a la brasa
• Pulpo con mayonesa de algas de espirulina
• Solomillo de buey al ast (mínimo 2 personas)
• Entrecot de buey
• Butifarra con alubias o patatas
• Magret a la parrilla
• Magret de pato con salsa de oporto y uvas
• Secreto ibérico
• Chuleta de buey (chuletón) (2 personas)

• Helados artesanales
• Pasteles hechos por nosotros de nuestro carrito de postres

• * Aperitivos
• * Champagnes
• * Cervezas
• * Bebidas sin alcohol
• * Vinos tintos, blancos y rosados, entre los que destacan: Enate (Merlot, cabernet sauvignon), Taberner (100% syrah), Juan Gil Etiqueta Plata (Monastrell), Habla del Silencio (Syrah, cabernet sauvignon, tempranillo, Tres al Cuadrado ( Garnatxa, merlot, tempranillo), Pares Baltà BrutNature (Macabeu, xarel·lo, parellada) 27.2, Vega Sicilia Valbuena 5º año (Tinto fino, merlot), Artadi Viñas de Gaïn (Tempranillo)