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Restaurant Mana cuisine gastronomique, française, fusion à Escaldes

Quand l’Art rencontre la Gastronomie. Le restaurant Mana d’Escaldes-Engordany a aux fourneaux un artiste Le Chef Benoit Buseyne. Ce chef globe trotter a parcouru la moitié de la planète à la découverte d’autres saveurs venus d’orient, d’Asie et du Brésil. Le Chef Benoit a travaillé dans de nombreux restaurants étoilé Michelin Collins en Irlande, ...... Se forgeant ainsi une solide expérience culinaire. Il vous délectera d’une cuisine gourmet, fusion, élaborée et moderne. Foie gras à la truffe fait maison , chocolat fin, et beaucoup d’autres très bons plats. La présentation et le dressage des assiettes est réalisé avec cette touche artistique que seul possède les Grands.
Pour information le péché mignon du Chef est la pâtisserie alors gardez une petite place pour les desserts vous allez vous régaler.
Le midi est servi un menu a un prix tres raisonnable, c’est le moment de découvrir la cuisine du Chef Benoit à prix modéré !
Le restaurant Mana est petit, mais va vite entrer chez les grands Surtout Réservez à l’avance avant de venir !
Un parking est à 100m du restaurant.
La recommandation du Chef :Souris d’agneau confite au miel , romarin et au vin rouge

MANA
Français, Fusion, Gastronomique, Maison, Méditerranéenne
Avinguda del Pessebre 39
AD700 ESCALDES ENGORDANY
Note: 9.7/10 Prix moyen25 €/pers. Privatisation20 personnes max. Mode de paiement Carte bleue / MasterCard / Espèce Services du restaurant Accès handicapés / Parking / Wifi gratuit
Photos, vidéos du restaurant
* Les Photos des plats ont pour unique objectif de vous indiquer le type de cuisine réalisé par le restaurant.
Horaires d'ouverture
  • Lundi : Fermé le midi / 19h00 - 00h00
  • Mardi : 12h00 - 16h00 / 19h00 - 24h00
  • Mercredi : 12h00 - 16h00 / 19h00 - 24h00
  • Jeudi : 12h00 - 16h00 / 19h00 - 24h00
  • Vendredi : 12h00 - 16h00 / 19h00 - 24h00
  • Samedi : 12h00 - 16h00 / 19h00 - 24h00
  • Dimanche : Fermé le midi / Fermé le soir
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Carte du restaurant MANA Escaldes-Engordany - Andorre

Farandole de choux farci au fromage de chèvre, miel d’acacia, bacon, noix ,copeaux de parmesan 13.50€
Salade du Chef aux gourmandises de l’écureuil gésier de canard confit, magret de canard , noix, noisettes, amandes torréfier et foie gras mi- cuit à l’armagnac15.90€
Méli-mélo de goujonnettes de poulet et de fromage brie pané jambon sérano ,graine de tournesol torréfier et mayonnaise avocat- wasabi. 14.00€
Salade nordique Saumon fumé , fromage féta , sésame noir, sauce Tzatziti , zestes de citrons13.00€
Foie gras de canard mi- cuit à l’Armagnac accompagné de chutney aux figues à l’orange et ses toasts grillées16.50€

Les Poissons

Pièce de cabillaud cuit à basse température , sauce armoricaine 15.00€
Pavé de saumon sauce à l’orange acidulé au citron vert, thym et épice thai.16.50€
Gambas flambées au whisky et condiment pruneaux-harissa.18.00€
Spaghetti aux moules et au pesto alla Genovese, copeaux de parmesan.14.90€

Les Viandes

Magret de canard poêllé et braisé servi avec son crémeux de foie gras .19.50€
Ballotine de volaille farci à la purée soubise (purée d’oignons) et son jus aux brisures de truffe. 17.50€
Médaillon de filet de bœuf rôti sauce strogonoff aux lardons et mascarpone.21.00€
Souris d’agneau confite au miel , romarin et au vin rouge.19.00€
Entrecôte café de paris17.50€

Trilogie pistache ( parfait pistache, tuile et glace pistache ). 7.50€
Tulipe rose aux amande et sa glace au nougat, coulis de framboise. 7.50€
Bavarois a la fraise-citron-basilic et confit d’ananas du brésil. 7.50€
Café Gourmand du Chef assortiments de mini desserts servi avec café ou thé 9.50€
Coupe de glace ou sorbet servi avec mignardises.1, 2, 3 boulesde 3.00€ à 7.00€

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